LA찹쌀떡(구움찰떡) - LA(로스앤젤레스)로 이민한 한국인들이 고향의 찹쌀떡을 그리워하여 찹쌀가루 반죽을 구워 만들었다는 오븐케이크입니다.
속은 떡의 쫄깃한 질감을 느낄 수 있고, 겉은 바삭한 파이같은 제품입니다.

< 알려드립니다. >

1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다. 
 

1) 볼에 물 300ml, 설탕, 천일염, 분유, 난황분말을 넣고 거품기로 1분 정도 가루가 남지 않도록 잘 풀어주세요.



2) 버터 20g을 종이컵에 담아 렌지나 중탕으로 녹여 반죽에 넣고 코코아파우더, 찹쌀가루, 베이킹파우더를 넣어 거품기로 1분 정도 더 섞어주세요.



3) 반죽을 짤주머니 2개에 나누어 담아주시고 끝을 묶어주세요. 



4) 오레오를 힘을 살짝만 주어 아주 천천히 반대로 비틀어서 두 개(크림 많은쪽, 크림 적은쪽)로 분리해 주세요.



5) 반죽이 담긴 짤주머니 끝을 약간 잘라서 반죽을 타르트컵 반 정도만 짜 주세요.



6) 크림이 적은쪽 오레오를 넣고 반죽을 마저 가득 덮어 주세요.



7) 180도 예열된 오븐에 넣어 25~30분 정도 구워주세요.

8) 크림이 많은쪽 오레오를 올려 완성해 주세요.

완성된 제품은 실온 2일 혹은 냉동 후 자연해동 시켜 드시면 됩니다.

냉장실에 두시면 노화로 단단해지니 주의해 주세요.

  < 접착빵봉투(소) (10x10) 10장이 포함된 세트입니다. >