LA찹쌀떡(구움찰떡) - LA(로스앤젤레스)로 이민한 한국인들이 고향의 찹쌀떡을 그리워하여 찹쌀가루 반죽을 구워 만들었다는 오븐케이크입니다.
속은 떡의 쫄깃한 질감을 느낄 수 있고, 겉은 바삭한 파이같은 제품입니다.

< 알려드립니다. >

1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다. 
 

1) 볼에 물 300ml, 설탕, 천일염, 분유, 난황분말을 넣고 거품기로 1분 정도 가루가 남지 않도록 잘 풀어주세요.



2) 버터 20g을 종이컵에 담아 렌지나 중탕으로 녹여 반죽에 넣고 찹쌀가루, 베이킹파우더를 넣어 거품기로 1분 정도 더 섞어주세요.

3) 로투스를 손으로 잘게 부순 후 반죽에 넣고, 크랜베리, 캐슈넛, 아몬드슬라이스를 넣고 주걱이나 숟가락으로 살짝만 섞어주세요.

견과류는 마지막 토핑용으로 약간만 따로 남겨두세요.

4) 반죽을 짤주머니 2개에 나누어 담아주시고 끝을 묶어주세요. 



5) 짤주머니 끝을 넉넉하게 잘라서 타르트컵에 가득 찰 정도로 담아주세요.



6) 3에서 남긴 견과류를 반죽 위에 약간씩만 올려 장식해 주세요.



7) 180도 예열된 오븐에 넣어 25~30분 정도 구워주세요.

8) 완성된 제품은 실온 2일 보관 가능하며 더 오래 보관하실때는 냉동 후 자연해동 시켜 드시면 됩니다.

냉장실에 두시면 노화로 단단해지니 주의해 주세요.

  < 접착빵봉투(소) (10x10) 10장이 포함된 세트입니다. >