< 알려드립니다. >

1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다. 
 

<준비작업> 계란과 버터는 실온에 미리 꺼내두어 부드럽게 만드세요. 

1) 따뜻한 물이 담긴 냄비 위에 중탕볼이나 스텐그릇을 올리고 리얼초콜릿을 100g만 넣은 후 숟가락으로 저으면서 녹여두세요.
초콜릿은 직접 열을 가하면 타게 되니 꼭 중탕으로 녹이세요. 중탕볼에 물이 들어가지 않게 주의하세요.




 

2) 다른 볼을 준비하여 무염버터, 설탕, 바닐라설탕을 넣어 거품기로 잘 풀어주세요.



 

3) 2의 볼에 1의 녹인 초콜릿을 넣어서 거품기로 1분간 저어주신 후 계란 1개를 넣어 거품기로 1분간 저어주세요.



 

4) 반죽에 박력분, 코코아파우더, 베이킹소다를 넣고 주걱으로 가루가 날리지 않을 정도까지 살짝 섞어 주신 후 1에서 남은 초콜릿을 넣고 주걱으로 살짝 섞어주세요.



 

5) 반죽을 20등분(개당 37g정도)으로 분할하여 둥글게 뭉쳐서 팬닝해 주세요.



 

6) 윗면을 숟가락으로 눌러서 두께가 1.2cm정도 되도록 모양을 만들어 주세요.



 

7) 170도로 예열된 오븐 중간단에넣어 12~16분 정도 구워주세요.




 

8) 완성된 쿠키는 조심스레 식힘망에 옮겨서 식혀주세요.



* 매우 진하고 달콤하며 부드러운 초코쿠키입니다.

* 초콜릿 좋아하시는 분이시라면 강력추천!

* 악마의 맛에 중독될 수 있으니 주의하세요. ^^

 

 *드시고 남으시면 냉동보관 후 실온에 해동시켜서 드세요. ^^

< 접착빵봉투(중) (13x13) 10장이 포함된 세트입니다. >

(3-4개씩 포장 가능합니다.)