< 주문시 필독! >

슈는 오븐의 압력이 충분히 차지 않으면 부풀지 않아 실패하게 됩니다.
인대쉬 형태의 가스오븐(오븐형 그릴)로는 불가능합니다.

 

1) 볼에 슈베이스와 물 320g을 넣고 핸드믹서 고속으로 5분 정도 충분히 섞어주세요. 완성된 반죽을 짤주머니에 넣어주세요.
TIP. 핸드믹서가 없을 때에는 손거품기로 8분 정도 힘껏 저어주세요.







 

2) 평철판에 500원 보다 약간 큰 크기로 볼륨있게 16개씩 짜 주세요.
TIP. 짤주머니 끝을 1.5cm정도 잘라서 팬에서 1.5cm정도 띄워 짜세요. 팬닝간격은 충분히 두세요.
TIP. 미리 짜 놓은 반죽은 말라버리면 덜 부풀게 되니 분무기로 물을 살짝만 뿌려두세요.






 

3) 꼭지를 물 묻은 손으로 살짝 눌러주세요.
TIP. 반죽이 마르면 잘 부풀지 않으니 오븐에 넣기 전에 분무기 등으로 물을 살짝 뿌려주세요.






 

4) 170도 예열된 오븐 중간단에서 25~35분 정도 구워주신 후 색깔이 충분히 노릇해지면 꺼내어 주세요.
TIP. 속이 덜 익을 수 있으니 꼭 충분히 노릇해질 때까지 구워주세요.






 

5) <크림만들기> 볼에 차가운 우유 400ml, 바닐라설탕을 넣어 충분히 저어준 후 커스터드믹스를 넣어서 2분 정도 잘 저어주세요.






 

6) 저어준 크림을 15분 정도 그대로 방치해 두신 후 다시 3분 정도 저어주세요. 완성된 커스터드크림은 짤주머니에 넣어두세요.







 

7) 구워진 슈 아래쪽에 나무젓가락 등을 돌려가며 구멍을 뚫어주세요.







 

8) 크림이 든 짤주머니 끝을 조금만 잘라 슈크림을 넣어주세요.
TIP. 슈크림은 50~70%정도만 채워주세요. 완성된 슈는 꼭 냉장 혹은 냉동 보관해 주세요.

 

* 슈는 냉장 혹은 냉동보관 해주세요.
*냉동시켜 시원하게 드시면 더욱 맛있어요 ^^*

 
*드시고 남으시면 냉동보관 후 실온에 살짝만 뒀다가 드세요. ^^


 

사진은 쿠키봉투 포장 예시입니다.
 

< 접착빵봉투(중) (13x13) 10장이 포함된 세트입니다. >

(3-4개씩 포장 가능합니다.)