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아메리칸 비스킷(American Biscuit) : 영국에서 티타임에 주로 먹는 속을 넣지않고 주먹만하게 구운 스콘을 미국식으로 간단하게 만든 것을 아메리칸비스킷이라 합니다.
< 알려드립니다. >
1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다.
1) 볼에 강력분을 넣고 차가운 버터를 넣어 콩알 크기의 소보루 상태가 되도록 손과 주걱으로 잘게 부수어 주세요.
2) 반죽에 물(혹은 우유), 계란, 설탕, 천일염을 넣고 주걱으로 30초 정도 섞어주세요.
3) 반죽에 박력분, 치즈분말, 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 20초 정도만 자르듯이 재빨리 섞어주세요.
4) 반죽을 숟가락을 이용하여 덜어서 자연스러운 모양이 나도록 팬닝해 주세요.
5) 180도 예열된 오븐 중간단에 넣어서 20~25분 정도 구워주세요.
6) 색이 어느 정도 노릇하게 나면 꺼내어 충분히 식혀주신 후 마르지 않도록 비닐에 싸서 보관하세요.
사진은 쿠키봉투를 이용한 포장 예시입니다.
< 접착빵봉투(대) (15x18) 10장이 포함된 세트입니다. >
(3-4개씩 포장 가능합니다.)
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