[니만마커스 쿠키] -

어떤 사람이 미국의 유명백화점(니만마커스)의 쿠키를 먹고

너무 맛있어서 점원에게 레시피 좀 알려달라고했더니

점원이 레시피 알려주는 가격이 two, fifty(250불)이라고 말한 것을 two-fifty(2불 50센트) 라고 잘못 알아듣고 카드로 계산해달라고 했다가

나중에 250불이 결제된 걸 보고 너무 화가 나서 이 레시피를 마구 뿌려서 유명해진 쿠키입니다. ^^

견과류가 아주 많이 들어간 매우 맛있는 쿠키입니다.

( 원래 레시피가 많이 달아서 달지 않게 출시했어요. )



 

< 알려드립니다. >

1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다. 
 

1) 오트밀, 캐슈넛, 리얼초콜릿을 비닐에 든 채로 밀대나 식칼손잡이 등 단단한 물건을 이용하여 어느 정도 부수어 주세요.




 

2) 버터를 볼에 넣고 거품기로 부드러운 크림상태가 되도록 충분히 풀어주신 후 설탕, 바닐라설탕, 천일염을 넣어 거품기로 2분 정도 골고루 충분히 저어주세요.




 

3) 계란 1개를 넣어 거품기로 1분간 재빨리 저어주세요.





 

4) 박력분, 강력분, 베이킹파우더, 베이킹소다를 넣고 주걱으로 재빨리자르듯이 30초 섞어주세요.



 

5) 반죽에 오트밀, 리얼초콜릿, 아몬드분태, 캐슈넛을 넣어 주걱으로 자르듯이 섞어주세요.

 

6) 한 덩이로 뭉쳐서 비닐에 싸서 냉장고에 넣어 30분~1시간 휴지시켜 주세요.


 

7) 반죽을 14등분(개당 44g 정도)으로 덜어 평철판에 팬닝해 주신 후 지름 7cm정도 되도록 눌러서 모양을 다듬어 주세요.
윗면은 손으로 눌러주시고 테두리는 숟가락으로 다듬어 주시면 모양잡기 수월해요.



 

8) 180도 예열된 오븐 중간단에서 12~16분 정도 구워주세요.
구우신 후 바로 들어내면 부서지기 쉬우니 평철판 채로 약간 식혀서 꺼내어 주세요.
완성된 쿠키는 식히신 후 눅눅해지지 않게 밀봉 보관하세요.



* 베이킹하는 사람들 사이에서 유명한 니만마커스 쿠키입니다.

* 단 맛을 많이 줄이고 견과류 맛을 강조하여 만들었어요.

* <주의!> 인터넷상의 수 많은 가짜 니만마커스 레시피에 속지마세요. ^^*

  

< 접착빵봉투(중) (13x13) 10장이 포함된 세트입니다. >

(2-3개씩 포장 가능합니다.)