< 알려드립니다. >

1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다. 
 

1) 앙금 300g에 아몬드분태를 넣어 20등분(개당 20g 정도)으로 나누어서 둥글게 뭉쳐두세요.



 

2) 볼에 찹쌀가루, 천일염, 물 150g을 넣고 손으로 잘 섞은 후 설탕, 난백분말을 넣고 손으로 5분 정도 세게 주물러가며 반죽해 주세요.



 

3) 냄비에 물을 올리고 물이 끓으면 반죽을 가래떡 모양으로 얇게 뭉쳐서 넣은 후 익혀주세요.  

4) 익히다가 반죽이 떠오르면 2분 더 익힌 뒤 꺼내어 숟가락을 이용하여 물기가 많이 묻은 부분은 어느 정도 긁어내고 나머지 부분만 비닐에 담아주세요.



 

5) 반죽이 약간 식으면 비닐에 든 채로 손으로 눌러가며 충분히 잘 섞어서 한 덩어리로 만들어 주세요.

 

6) 반죽이 충분히 식으면 비닐을 깐 도마 위에 전분을 뿌리고 그 위에 반죽을 올려서 칼등으로 20등분(개당 22g정도)이 되도록 잘라주세요.




 

7) 반죽을 손으로 펼쳐서 앙금을 넣고 잘 감싸주세요.



 

8) 둥글게 다듬어 주신 후 전분에 굴리고 살짝만 털어내어 완성해 주세요.

* 쫀득하고 달콤한 찹쌀떡입니다.

* 몸에 좋은 수제 찹쌀떡을 직접 만들어 보세요.

* 선물용으로도 아주 좋아요. ^^ 

< 접착빵봉투(소) (10x11) 10장이 포함된 세트입니다. >

(1-2개씩 포장 가능합니다.)