브라우니 [brownie] : 미국의 한 가정주부가 초코케이크를 만들다가 실수로 베이킹 파우더를 넣지 않아서 부풀지 않은 진득한 케이크가 만들어진 것이 오늘날 브라우니가 되었습니다. 짙은 초콜릿 색의 납작한 과자를 브라우니라 부릅니다.





 

< 알려드립니다. >

1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다. 
 

<준비작업>
버터, 계란은 1시간전 실온에 꺼내어 두세요.

1) 볼에 버터 200g을 넣어 거품기로 잘 저어서 크림상태로 만들어 주신 후 천일염, 설탕, 바닐라설탕을 넣어 거품기로 1분 정도 잘 저어주세요.



2) 실온에 미리 꺼내둔 계란 2개를 하나씩 넣고 거품기로 1분 정도 섞어주세요.



3) 박력분, 코코아파우더를 넣고 주걱으로 2분 정도 골고루 잘 섞어주세요.



4) 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 리얼초콜릿이 담긴 중탕볼(혹은 스텐그릇)을 올려 주걱으로 저어가며 중탕으로 녹여주세요.



5) 3의 반죽에 4의 녹인 초콜릿을 넣어 주걱으로 1~2분 정도 잘 섞어주세요.  



6) 반죽을 짤주머니에 담아주세요.



7) 짤주머니 끝을 잘라 10개의 타르트컵에 일정하게 짜 주세요.

8) 160도로 예열된 오븐에 넣어 20분 정도 구워주세요.

다 구워지면 식힌 후 포장해주세요.

완성된 제품은 가급적 냉장보관 해서 드셔야 꾸덕한 맛을 느끼실 수 있어요.

 < 접착빵봉투(중) (13x13) 10장이 포함된 세트입니다. >