헥센하우스[Hexenhauschen] - 독일어로 마녀의 집이란 뜻으로, 헨젤과 그레텔에 등장하는 과자집에서 유래했습니다.
오래 두고 먹을 수 있는 선물용으로 아주 좋은 정성 가득한 과자집이에요. ^^

< 알려드립니다. >

1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다. 
 

<준비작업>

계란과 버터를 실온에 두어 부드럽게 만드세요.
 

1) 버터를 볼에 넣고 핸드믹서로 부드러운 마요네즈상태가 되도록 충분히 풀어주세요.

2) 벌꿀, 설탕, 바닐라설탕을 넣어 핸드믹서로 골고루 충분히 저어주신 후 계란 2개를 넣어 크림화 되도록 충분히 저어주세요.

3) 가루류(박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더를 넣고 취향에 따라 시나몬가루를 넣고 가루가 날리지 않을 정도까지 섞은 뒤 지퍼백 3개에 골고루 나누어 담아서 공기를 최대한 빼면서 밀대로 평평하게 밀어주신 후 냉동실에 넣어 20분간 휴지 시켜주세요.





 

4) 반죽을 꺼내어 비닐을 조심스레 제거해 주신 후 헥센하우스 도안을 오려서 반죽에 대고 칼을 이용하여 모양대로 잘라주세요.
벽면과 지붕은 반드시 두개씩 만들고, 바닥도 충분한 크기로 꼭 만들어 주셔야 하며, 담장과 기타 장식 등은 남는 반죽으로 따로 만드셔야 해요.

5) 평철판에 적당량 팬닝한 다음180도 예열된 오븐에서 13~18분 정도 구워주신 후 꺼내어 식힘망에 식혀두세요.




 

6) [아이싱만들기] 그릇에 슈가파우더, 레몬즙을 넣어 숟가락으로 섞어주신 후 짤주머니에 담아주세요.

7) [집만들기] 짤주머니 끝을 조금 잘라 본드처럼 사용하여 벽면,지붕,장식 순으로 집을 만들어 주세요.
벽면은 아이싱을 조금씩만 발라서 손으로 고정하여 3~4분 충분히 말려야 완전히 굳어요.




 

8) [장식하기] 남은 아이싱을 본드처럼사용하여 취향에 따라 쿠키, 사탕, 초콜릿 등을 붙여 장식해 주세요.
남은 아이싱에 물을 약간 타서 눈내린 효과를 주셔도 좋아요.



* 선물용으로 아주 좋은 정성 가득한 과자집 헥센하우스입니다. 

* 과자, 사탕, 초콜릿, 초코펜, 견과류 등으로 자유롭게 장식해 보세요. 

* 생일이나 기념일엔 안에 선물이나 초콜릿 등을 넣어 선물해 보세요. 

* 완성된 헥센하우스는 먼지와 습기가 들지 않게 비닐이나 헥센하우스상자에 보관하면 1개월 정도 두고 드실 수 있어요. 

 

*가급적 실온에서 밀봉보관 해 주세요.



 

* 선물용을 만드실 때는 과자집 안에 초콜릿, 사탕이나 선물 등을 넣어서 만드셔도 좋아요. ^^