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* 현미, 통밀, 오트밀, 아몬드로 만든 담백하고 건강한 쿠키입니다!
< 알려드립니다. >
1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다.
<준비작업> 버터를 1시간 전에 실온에 꺼내두어 부드럽게 만드세요.
1) 볼에 버터 200g을 넣고 거품기로 잘 풀어서 마요네즈 상태로 만들어 주신 후 천일염, 설탕, 난황분말을 넣어 거품기로 1-2분 정도 잘 풀어주세요.
2) 1에 박력분, 통밀가루, 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 자르듯이 1분간 섞어주세요.
3) 아몬드분태, 현미크런치를 넣어 주걱으로 1분 정도 자르듯이 섞어주신 후 손으로 뭉쳐서 한 덩이로 만들어 주세요.
4) 반죽을 20등분(개당 28g정도) 으로 분할하여 손으로 둥글게 뭉쳐주세요.
5) 오트밀과 시럽을 골고루 버무려서 바닥에 깔아주세요.
6) 반죽을 올려 반죽 두께가 1cm정도 되도록 손으로 꼭 눌러 오트밀을 묻혀주세요.
7) 옆면을 손으로 다듬어서 모양을 잡아준 후 평철판에 일정한 간격으로 팬닝해 주세요.
1) 볼에 버터 200g을 넣고 거품기로 잘 풀어서 마요네즈 상태로 만들어 주신 후 천일염, 설탕, 난황분말을 넣어 거품기로 1-2분 정도 잘 풀어주세요.
2) 1에 박력분, 통밀가루, 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 자르듯이 1분간 섞어주세요.
3) 아몬드분태, 현미크런치를 넣어 주걱으로 1분 정도 자르듯이 섞어주신 후 손으로 뭉쳐서 한 덩이로 만들어 주세요.
4) 반죽을 20등분(개당 28g정도) 으로 분할하여 손으로 둥글게 뭉쳐주세요.
5) 오트밀과 시럽을 골고루 버무려서 바닥에 깔아주세요.
6) 반죽을 올려 반죽 두께가 1cm정도 되도록 손으로 꼭 눌러 오트밀을 묻혀주세요.
7) 옆면을 손으로 다듬어서 모양을 잡아준 후 평철판에 일정한 간격으로 팬닝해 주세요.
8) 180도로 미리 예열된 오븐에서 15~18분 정도 구워주신 후 윗면이 충분히 노릇해진 쿠키부터 꺼내어 주세요.
< 접착빵봉투(소) (10x10) 10장이 포함된 세트입니다. >
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이미지 확대보기곡물쿠키 만들기키트 (베이킹세트)
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