[레밍턴케이크]
레밍턴 케이크(Lamington cake)는 호주 퀸즐랜드에서

스펀지케이크를 초콜릿 그릇에 빠뜨리는 실수로

인해 만들어진 호주의 전통 디저트 케이크입니다.


 

< 알려드립니다. >

1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다. 
 

< 재료 보관방법 안내 >

케이크 시트는 수령후 냉동실에 넣으시고

생크림은 냉장실에, 나머지 재료들은 실온에 두시면 1개월 이상 보존 가능합니다.

케이크 시트는 사용 1시간 전에 실온에 꺼내두시면 원래 상태로 돌아옵니다.

<준비작업> 케이크시트는 사용 1시간 전에 실온에 미리 꺼내어두세요. 

1) 바닥에 비닐을 깔고 케이크시트를 펼쳐주세요.



 

2) 시트의 테두리를 잘라서 정사각형으로 만들어 주세요.




 

3) 네모난 시트를 사진처럼 4cm 정도 되도록 반듯하게 잘라주세요.



 

4) 냄비에 생크림을 부은 후 중간불로 데워서 기포가 살짝 올라올 때까지 데워주세요.




 

5) 불을 끄고 초콜릿을 넣어 숟가락으로 잘 저으면서 녹여주세요.


 

6) 초콜릿에 코코아파우더, 옥수수전분을 넣어 숟가락으로 잘 저어서 섞어주세요.



 

7) 젓가락이나 손으로 초콜릿 그릇에 푹 담궈서 골고루 코팅하여 비닐위에 올려두세요.


 

8) 초콜릿이 흘러내리고 나면 조심스레 들어서 아몬드분말이 담긴 그릇에 살짝 굴려 식혀주시면 완성입니다.



* 간편히 만들 수 있는 부드럽고 고급스러운 케이크입니다.

* 냉장고에 하루쯤 두어 시원하게 드시면 더욱 좋아요. ^^*


  

*드시고 남으시면 냉동보관 후 실온에 해동시켜서 드세요. ^^
여름에 실온보관시 녹지 않게 주의하세요. ^^


 

< 접착빵봉투(중) (13x13) 10장이 포함된 세트입니다. >

(2-4개씩 포장 가능합니다.)