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< 알려드립니다. >
1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다.
<준비작업> 버터를 1시간 전에 실온에 꺼내두어 부드럽게 만드세요.
1) 볼에 버터 170g, 천일염, 난황분말을 넣고 거품기로 잘 풀어서 마요네즈 상태로 만들어 주세요.
2) 1에 설탕, 바닐라설탕, 시럽 3개를 넣어 거품기로 1-2분 정도 잘 풀어주세요.
3) 2에 박력분, 분유, 베이킹파우더를 넣고, 주걱으로 재빨리 자르듯이 섞어서 한 덩어리로 뭉쳐지면 옥수수크런치 1/2만 넣어 주걱으로 40초 정도 더 섞어주세요.
4) 반죽을 20등분(개당 27g정도)으로 분할하여 손으로 둥글게 뭉쳐주세요.
5) 3에서 남은 옥수수크런치 1/2를 표면에 굴려 입혀주세요.
6) 남은 크런치를 바닥에 깔고 반죽을 올려 손으로 꼭 눌러서 두께 1cm 정도로 납작하게 만든 후 테두리를 둥글게 다듬어 주세요.
7) 크런치가 많이 올라간 쪽이 위로 보이도록 평철판에 팬닝해 주세요.
1) 볼에 버터 170g, 천일염, 난황분말을 넣고 거품기로 잘 풀어서 마요네즈 상태로 만들어 주세요.
2) 1에 설탕, 바닐라설탕, 시럽 3개를 넣어 거품기로 1-2분 정도 잘 풀어주세요.
3) 2에 박력분, 분유, 베이킹파우더를 넣고, 주걱으로 재빨리 자르듯이 섞어서 한 덩어리로 뭉쳐지면 옥수수크런치 1/2만 넣어 주걱으로 40초 정도 더 섞어주세요.
4) 반죽을 20등분(개당 27g정도)으로 분할하여 손으로 둥글게 뭉쳐주세요.
5) 3에서 남은 옥수수크런치 1/2를 표면에 굴려 입혀주세요.
6) 남은 크런치를 바닥에 깔고 반죽을 올려 손으로 꼭 눌러서 두께 1cm 정도로 납작하게 만든 후 테두리를 둥글게 다듬어 주세요.
7) 크런치가 많이 올라간 쪽이 위로 보이도록 평철판에 팬닝해 주세요.
8) 180도로 미리 예열된 오븐에서 14~16분 정도 구워주신 후
윗면이 충분히 노릇해진 쿠키부터 꺼내어 주세요.
< 접착빵봉투(소) (10x10) 10장이 포함된 세트입니다. >
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