튀일(Tuile) : 프랑스어로 ‘기와’를 뜻하며, 기와 모양같이 생겨서 그렇게 부릅니다.
얇아서 손으로 만지면 금방이라도 바스러질 듯 바삭거리게 구운 쿠키입니다.

< 알려드립니다. >

1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다. 
 

1) 볼에 약간 따뜻한 물 100ml과 난백분말을 넣고 주걱으로 덩어리를 으깨가며 완전히 풀어주신 후 설탕을 넣고 2분간 천천히 저어주세요.



2) 박력분, 베이킹파우더를 넣어 주걱으로 가루가 완전히 풀리도록 1분간 중간속도로 섞어주세요.

3) 종이컵에 버터 50g, 천일염 1/2을 넣어 오븐이나 전자레인지에 돌려서 완전히 녹여주신 후

뜨거울때 반죽에 부어 주걱으로 1분간 잘 섞어주세요. 

4) 코코넛슬라이스를 넣고 부서지지 않게 가볍게 섞어주세요.



5) 반죽을 숟가락으로 반스푼 정도씩만 떠서 실리콘페이퍼를 깔아놓은 평철판에 간격을 띄워 올려주세요.



6) 숟가락을 이용하여 반죽을 최대한 얇고 둥글게 펴 주세요.

7) 160도 예열된 오븐에 올려 16~20분 정도 구워주세요.

오븐을 열어 색을 확인하여 흰 부분이 거의 없이 노릇하게 구워지면 꺼내어 주세요.

8) 덜 익은 반죽은 흰 부분이 거의 없을 정도로 2분 단위로 더 구워주세요.































< 접착빵봉투(중) (13x13) 10장이 포함된 세트입니다. >

(쿠키 3-4개씩 포장 가능합니다.)